Brazílie čelí obrovskému skandálu s hovězím masem

Z nebývalého skandálu s prodejem shnilého hovězího masa jsou podezřelé hlavní brazilské masokombináty, mezi nimi i JBS, který je z hlediska prodejů největším světovým zpracovatelem hovězího. Tři z jateckých provozů byly již zcela uzavřeny, dalších více než dvacet je detailně monitorováno. Do podvodů jsou vedle pracovníků těchto firem zapojeni i veterináři, dozorové orgány a dokonce i politici. Část z tohoto masa měla být exportována i do Evropy. A proto jezme kvalitní české hovězí! Continue reading

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Brazílie čelí obrovskému skandálu s hovězím masem

Změna ceny masa

od 9.3., se na základě zvýšení cen vstupů, mění ceny některých druhů masa – zadní, přední, roštěná a kosti.  Nový ceník najdete na prodejně, případně jej na vyžádání elektronicky zašleme.
Děkujeme za pochopení a věrnost naší farmě.
 
Farma Borek

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Změna ceny masa

EET na farmě


Již od 1. března i naše farma bude elektronicky evidovat tržby. S ohledem na tuto povinnost jsme zajistili novou technologii s připojením na internet. Věříme, že počáteční start jiného způsobu evidování plateb zvládneme bez problémů a Vy tuto změnu při obsluhování nepocítíte.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem EET na farmě

Průvodce hovězím masem

Jednotlivé části zvířete se hodí na různé pokrmy. Nejste si jisti jejich použitím? Odkaz, který Vám bude pomocníkem najdete zde.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Průvodce hovězím masem

Evropská produkce hovězího je na vzestupu

Produkce hovězího masa v zemích Evropské unie mírně roste. Letos by se měla podle odhadů zvýšit zhruba o 4 %. V posledních letech rovněž narůstá vývoz hovězího masa i živého skotu, přesto však exporty nedosahují ani z poloviny hodnot z devadesátých let. Exporty v posledních šesti letech převyšují importy, což dělá z EU čistého vývozce hovězího masa. Největší podíl dovozů hovězího masa do EU je tradičně ze zemí jižní Ameriky, kterým jednoznačně dominuje Brazílie, z níž je do EU importováno 40 % všeho masa.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Evropská produkce hovězího je na vzestupu

Brazílie je celosvětovým lídrem v chovu masného skotu

Víte, ve které zemi je chováno nejvíce masných krav na světě? Pokud jste tipovali Brazílie, tak jste hádali správně. V této jihoamerické zemi je podle posledních údajů chováno přes 54,2 mil. kusů masného skotu, což je 27 % krav na celém světě. Po Brazílii následuje Čína (50,7 mil. ks) a teprve po nich USA (29,7 mil. ks), Argentina (21,3 mil. ks) a Austrálie (13,2 mil. ks). V Evropské unii je chováno v součtu 12 mil. masných krav. Brazílie a Čína představují dohromady téměř 53 % všech masných krav na světě. Sedm zemí světa (Brazílie, Čína, Spojené státy, Argentina, Austrálie, EU a Mexiko) pak chová 94 % všech masných krav na světě.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Brazílie je celosvětovým lídrem v chovu masného skotu

Každodenní konzumace hovězího masa je prospěšná

Pokud každý den zkonzumujete zhruba 75 g hovězího steaku či 100 g filetu z lososa, prospějete svému srdci. K těmto závěrům došli vědci z University of East Anglia v Norwich. Aminokyseliny obsažené v mase totiž posilují buňky, tkáně a svaly v lidském těle a pomáhají udržet správný krevní tlak. U lidí, kteří konzumují potraviny bohaté na proteiny byl prokázán nižší tlak, lepší průchodnost cév, menší riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Zvýšený příjem potravin bohatých na bílkoviny je tak podobný efektu, který je spojován s ukončením kouření či snížením příjmu soli nebo zlepšením fyzické kondice. Continue reading

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Každodenní konzumace hovězího masa je prospěšná

Skutečná cena levných potravin

Do mailu jsem obdržel článek od anglického komentátora Philipa Lymberyho, který poukazuje na ničení půdy a zdraví populace působením pesticidů. Zároveň se zmiňuje o produkci masa ve velkochovech. Pokud si najdete chvíli čas, přečtěte si článek. Dle mého názoru stojí za to. Nás utvrzuje v tom, že to co děláme, děláme dobře.

Odkaz na článek.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Skutečná cena levných potravin

Spolupráce s regionálními farmáři

Vážení zákazníci,

dlouhou dobu Vám nabízíme kvalitní hovězí maso z masných plemen skotu. Velmi nás těší rostoucí zájem o naši produkci a rádi bychom Vám tímto poděkovali za Vaši důvěru. Avšak v současné době jsme se dostali do situace, kdy nejsme schopni ze svého chovu plně pokrýt Vaši poptávku.

Abychom nezklamali Vaši důvěru a zároveň dokázali udržet vysokou kvalitu nabízeného masa, rozhodli jsme se navázat spolupráci s obdobně smýšlejícími farmáři v regionu.

Standardy wellfare (zvíře je chováno v souladu s jeho životním prostředím), které sami uznáváme, požadujeme i u spřízněných farem. Nabízet budeme pouze masná plemena skotu ve stáří 20 – 25 měsíců a zároveň budeme společně podporovat regionální zemědělskou produkci.

Věříme, že nám i nadále zůstanete nakloněni a my Vám slibujeme, že uděláme vše pro to, abychom Vám mohli nabídnout opět stejně kvalitní a mladé hovězí maso, na které jste zvyklí.

Farma Borek

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Spolupráce s regionálními farmáři

Otevírací doba

Vážení zákazníci,

prodejní doba – výdej balíčků nebyla doposud stanovena. Nyní je to již minulostí. Prodávat se bude vždy v den uvedený v pravém sloupci – vždy jde o čtvrtek a to v čase mezi 14:00 až 18:00hod. Ve výjimečných případech lze domluvit jiný den a čas vydání.

U objednávek budeme velmi rádi, když je zašlete nejpozději týden před prodejem.

Dále upozorňujeme na fakt, že nelze přesně stanovit počet tašek, které lze ze zvířete vytvořit. Snažíme se pokrýt všechny objednávky, které přicházejí, v případě, že je kapacita vyčerpána, stáváte se jako první zákazníci v další objednávce popř. Vás kontaktujeme ještě ve čtvrtek, s tím, že je pro Vás balíček připraven.

Děkujeme za pochopení a přejeme dobrou chuť.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Otevírací doba