Zahraniční návštěva  

dne 5.6. na naši farmu zavítali na exkurzi farmáři z Belgie a Nizozemí. Mladí zemědělci se zajímali předevší o podmínky chovu, charakter plemene Galloway a formu prodeje masa. Výměna zkušeností tzv „best practicies“ byla přínos ná pro obě strany. Tříhodinnové setkání ukončila ochutnávka produktů naší farmy.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Zahraniční návštěva  

Miluju hovězí

Milý zákazníci, rádi bychom Vás upozornili na stránky www.milujuhovezi.cz. Jde o jedny z nejpropracovanějších stránek o hovězím mase v českém prostředí. Najdete zde informace o hovězím mase (dělení, zrání, ověřování původu atd.), recepty, edukativní videa o zpracování masa a kontakty, kde lze hovězí ze dvora zakoupit.

 

Farma Borek

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Miluju hovězí

Brazílie čelí obrovskému skandálu s hovězím masem

Z nebývalého skandálu s prodejem shnilého hovězího masa jsou podezřelé hlavní brazilské masokombináty, mezi nimi i JBS, který je z hlediska prodejů největším světovým zpracovatelem hovězího. Tři z jateckých provozů byly již zcela uzavřeny, dalších více než dvacet je detailně monitorováno. Do podvodů jsou vedle pracovníků těchto firem zapojeni i veterináři, dozorové orgány a dokonce i politici. Část z tohoto masa měla být exportována i do Evropy. A proto jezme kvalitní české hovězí! Continue reading

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Brazílie čelí obrovskému skandálu s hovězím masem

Změna ceny masa

od 9.3., se na základě zvýšení cen vstupů, mění ceny některých druhů masa – zadní, přední, roštěná a kosti.  Nový ceník najdete na prodejně, případně jej na vyžádání elektronicky zašleme.
Děkujeme za pochopení a věrnost naší farmě.
 
Farma Borek

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Změna ceny masa

EET na farmě


Již od 1. března i naše farma bude elektronicky evidovat tržby. S ohledem na tuto povinnost jsme zajistili novou technologii s připojením na internet. Věříme, že počáteční start jiného způsobu evidování plateb zvládneme bez problémů a Vy tuto změnu při obsluhování nepocítíte.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem EET na farmě

Průvodce hovězím masem

Jednotlivé části zvířete se hodí na různé pokrmy. Nejste si jisti jejich použitím? Odkaz, který Vám bude pomocníkem najdete zde.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Průvodce hovězím masem

Evropská produkce hovězího je na vzestupu

Produkce hovězího masa v zemích Evropské unie mírně roste. Letos by se měla podle odhadů zvýšit zhruba o 4 %. V posledních letech rovněž narůstá vývoz hovězího masa i živého skotu, přesto však exporty nedosahují ani z poloviny hodnot z devadesátých let. Exporty v posledních šesti letech převyšují importy, což dělá z EU čistého vývozce hovězího masa. Největší podíl dovozů hovězího masa do EU je tradičně ze zemí jižní Ameriky, kterým jednoznačně dominuje Brazílie, z níž je do EU importováno 40 % všeho masa.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Evropská produkce hovězího je na vzestupu

Brazílie je celosvětovým lídrem v chovu masného skotu

Víte, ve které zemi je chováno nejvíce masných krav na světě? Pokud jste tipovali Brazílie, tak jste hádali správně. V této jihoamerické zemi je podle posledních údajů chováno přes 54,2 mil. kusů masného skotu, což je 27 % krav na celém světě. Po Brazílii následuje Čína (50,7 mil. ks) a teprve po nich USA (29,7 mil. ks), Argentina (21,3 mil. ks) a Austrálie (13,2 mil. ks). V Evropské unii je chováno v součtu 12 mil. masných krav. Brazílie a Čína představují dohromady téměř 53 % všech masných krav na světě. Sedm zemí světa (Brazílie, Čína, Spojené státy, Argentina, Austrálie, EU a Mexiko) pak chová 94 % všech masných krav na světě.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Brazílie je celosvětovým lídrem v chovu masného skotu

Každodenní konzumace hovězího masa je prospěšná

Pokud každý den zkonzumujete zhruba 75 g hovězího steaku či 100 g filetu z lososa, prospějete svému srdci. K těmto závěrům došli vědci z University of East Anglia v Norwich. Aminokyseliny obsažené v mase totiž posilují buňky, tkáně a svaly v lidském těle a pomáhají udržet správný krevní tlak. U lidí, kteří konzumují potraviny bohaté na proteiny byl prokázán nižší tlak, lepší průchodnost cév, menší riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice. Zvýšený příjem potravin bohatých na bílkoviny je tak podobný efektu, který je spojován s ukončením kouření či snížením příjmu soli nebo zlepšením fyzické kondice. Continue reading

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Každodenní konzumace hovězího masa je prospěšná

Skutečná cena levných potravin

Do mailu jsem obdržel článek od anglického komentátora Philipa Lymberyho, který poukazuje na ničení půdy a zdraví populace působením pesticidů. Zároveň se zmiňuje o produkci masa ve velkochovech. Pokud si najdete chvíli čas, přečtěte si článek. Dle mého názoru stojí za to. Nás utvrzuje v tom, že to co děláme, děláme dobře.

Odkaz na článek.

Posted in Uncategorized | Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Skutečná cena levných potravin