Farma Borek

V souvislosti s aktuální pandemií onemocnění novým koronavirem (covid-19) se objevují dotazy na možné šíření viru zvířaty či prostřednictvím potravin. Dle oficiálního vyjádření Světové organizace pro zdraví zvířat (OIE) neexistuje žádný důkaz o tom, že by se zájmová či hospodářská zvířata uplatňovala v šíření viru (více informací se lze dočíst na webu OIE zde). Zvířata sice jsou pravděpodobným původním zdrojem viru, ale v současné době se dle všech známých informací virus šíří pouze z člověka na člověka.

Situaci pečlivě monitoruje také Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Podle jeho aktuálního vyjádření v současné době neexistují důkazy o tom, že by potraviny byly pravděpodobným zdrojem či cestou přenosu viru (více zde).

Další informace ohledně nákazy COVID-19 lze nalézt například také na webových stránkách Evropské Komise či na stránkách Evropského střediska pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC).

Převzato ze stránek www.cschms.cz

od 1. června 2019 dochází k úpravám cen masa. Ceník je ke stažení zde nebo k vyzvednutí v prodejně, lze jej zaslat i e-mailem.

Velkým překvapením bylo pro nás kontaktování z Velvyslanectví Korejské republiky (Jižní Korea) s žádostí o návštěvu naší farmy. Tamní provinční vláda chtěla znát postupy, strategii a úspěchy naší farmy. Setkání proběhlo ve velmi přátelském duchu, kdy padla řada odborných dotazů nejen na způsob chovu, používaných technologií v chovu a využívání techniky, ale také na zpracování masa. Velkým uznáním pro nás bylo, že šlo o jedinou farmu v ČR, kterou si delegace pro svoji exkurzi vybrala. Ostatní prohlídky farem proběhly v Německu a Rakousku. Continue reading →

zdroj:www.malaupa.cz

Vaše poptávky se týkají i mléčných výrobků, navázali jsme proto spolupráci s mléčnou farmou pana Lukáše Kostlivého z Milhostova u Chebu, který vlastní malou mlékárnu a svoje produkty dodává na farmářské trhy. Uvedené produkty, které Vám takto nabízíme jsou v kvalitě BIO. Na stránce OBJEDNÁVKY MLÉČNÉ VÝROBKY  je k dispozici několik produktů, které si můžete u nás na farmě koupit. První prodej mléčných výrobků bude 30. srpna, tedy v den, kdy bude další termín prodeje masa na farmě Borek.

Nyní najdete naši farmu snáze. Od tohoto měsíce hledejte farmu na adrese Štěnovický Borek č. p. 88

Od 26. března na farmě akceptujeme platební karty Visa, Masterscard, Diners/Discover, UnionPay a karty JCB. Věříme, že tento způsob platby bude dalším krokem ke zvyšování kvality námi poskytovaných služeb.

V průběhu zrání dochází k takovým procesům, které zaručí, že steak či pečeně z vyzráléhomasa bude křehčí a šťavnatější než z masa, které tímto procesem neprošlo a je proto tuhé a velmi těžce kulinářsky použitelné. Continue reading →

dne 5.6. na naši farmu zavítali na exkurzi farmáři z Belgie a Nizozemí. Mladí zemědělci se zajímali předevší o podmínky chovu, charakter plemene Galloway a formu prodeje masa. Výměna zkušeností tzv „best practicies“ byla přínos ná pro obě strany. Tříhodinnové setkání ukončila ochutnávka produktů naší farmy.

Milý zákazníci, rádi bychom Vás upozornili na stránky www.milujuhovezi.cz. Jde o jedny z nejpropracovanějších stránek o hovězím mase v českém prostředí. Najdete zde informace o hovězím mase (dělení, zrání, ověřování původu atd.), recepty, edukativní videa o zpracování masa a kontakty, kde lze hovězí ze dvora zakoupit.

Farma Borek